物理化學課程主旨為實驗技術訓練及其測量結果與理論原理之印證以應用。實驗項目主要包含下列兩大項:

化學系統基本物理性質之測量及其在材料與生化領域之應用。

光譜技術在平衡與反應動力學之應用。

儀器分析實驗課程，主旨為儀器操作訓練及理論原理之印證應用。實驗項目主要包含下列三大項：光譜儀、層析儀、電化學分析。

測得更微量、更精確、自動化控制的儀器乃因應而生，以分析儀器來分離和鑑定試樣中各化學成分的性質和含量，對化學相關科系的學生而言，這是必備的技術。

分光光譜儀

紫外光／可見光光譜分析儀

螢光光譜儀

近紅外光譜儀

紅外光譜儀

原子吸收光譜儀

旋光光譜儀

氣相層析儀

高效液相層析儀

電導度計

酸鹼度計。